Лимонный крем (курд)
В пятницу вечером, когда я собиралась укладывать детей спать, когда за окном начал завывать ветер - предвестник надвигающегося в выходные снегопада - я вдруг вспомнила, что собиралась сделать лимонный курд. Делать его очень просто и быстро, поэтому я отправилась на кухню.
Лимонный курд можно есть ложечкой к чаю или кофе. А можно использовать его как начинку.
Лимонный крем я делала летом для лимонного пирога. Тогда он у меня не получился - слишком жидкий и так и не загустел в духовке, когда я выложила его на основу из теста. Правда, сейчас я выбрала немного другой рецепт, без сливок. Почитав у
pechenka_yulya (у нее я взяла рецепт этого крема) комментарии к рецепту, поняла, что надо брать меньше лимонов. Тогда все непременно получится. Действительно, лимоны ведь разного размера. У меня летом под рукой оказались не просто большие, а огромные лимоны, вот они-то мне и подпортили крем.( Collapse )
